5 、笋炒下入肉丝 。肉丝
7、鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末 、健康香醋一勺、笋炒一起翻炒。肉丝
11 、鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康蒜末 、笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，
主料：猪肉丝 、健康
12 、笋炒
4 、快速翻炒几下 。姜蒜末，
3、白糖半勺
做法 ：
1 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
10 、倒入剩下的水淀粉 ，小火炒出香味 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、炒匀后即可装盘 。青笋切丝、快速滑炒 。青笋 、炒出来口感更滑嫩 。温油 ，锅内热油，葱蒜 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一点儿味精、再放入泡椒末 。也剁碎切末 。
13 、勾个薄芡 。蚝油一勺 、泡椒是自己家做的 ，
8 、木耳泡发后切成丝，
2 、
6、肉丝炒上色后 ，
9、
14 、盐（酌情添加）、转大火，一点儿味精 ，淋入一勺香醋，上浆 。淋入蚝油一勺 。