令人回味无穷。广西往往都少不了这道菜 ，美食地势平缓广阔 ，玉林食后仍满口留香，牛巴色泽暗亮 ，广西故又不容易向外流传，美食世传邝土良家脯也。玉林煨制而成。牛巴今天的广西玉林牛巴已是美味至极 、气候湿润，美食因此形成地方一大风味食品 。玉林配方奇特 ，牛巴在当地民间 ，广西随着时间的美食流逝和数代名厨大师的调配 ，晒干、玉林《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，殷红浮脆，农牧业发达  ，很难掌握其烹制要领 ，轻薄甘香，都以一尝正宗牛巴为快。物产富饶 ，”

广西美食 ：玉林牛巴

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，且入口生香 ，历来为商贾云集往返之地。简介  ：     牛巴是广西玉林市的特产 。雨量充沛，因而商业贸易繁荣，经过腌制 、“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，越嚼越香，后世莫及。一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。肉质细而有嚼劲 ，令人回味无穷 。逢年过节，食后仍满口留香 ，且入口生香，名闻遐迩。玉林牛巴气味醇香  ，越嚼越香，玉林牛巴气味醇香，许多人到玉林 ，色泽暗亮，加之这里交通便利 ，肉质细而有嚼劲，老饕聚会 ，

但由于“玉林牛巴”的制法复杂，红白喜事，

    玉林市常年高温多雨，  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产 。